Uživatelské nástroje

Nástroje pro tento web


hlb

Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

Odkaz na výstup diff

Obě strany předchozí revizePředchozí verze
Následující verze
Předchozí verze
Následující verzeObě strany příští revize
hlb [2018/01/03 08:44] amehlb [2019/07/29 11:11] ame
Řádek 1: Řádek 1:
 \\ \\
-**VÝPOČET HLB**+==== VÝPOČET HLB ====
  
-HLB = Hydrophilic Lipophilic Balance je hodnota, která charakterizuje chování emulgátoru.+//úvod najdete v článku -> [[typy_emulzi|typy emulzí]]//
  
-HLB = +Základní charakteristikou každého emugátoru je míra jeho afinity k vodě oleji. Všechny emulgátory musejí umět vycházet s oběma typy látek, s polární vodou i s nepolárními lipidy/tuky, jsou to povrchově aktivní látky tj. dokáží propojit povrchy odlišných látek, které se jinak samy od sebe odpuzují.
-  * 0 až 3 - defoamer/Entschäumer +
-  * 3 až 8 - emulgátor v/+
-  * 7 až 9 smáčedlo +
-  * 8 až 18 - emulgátor o/v +
-  * 11 až 15 - detergent +
-  * 15 až 18 - solubilizer/Lösungsvermittler+
  
 +Každý emulgátor má polární "hlavičku" a nepolární "ocásek". Mezi sebou se jednotlivé emulgátory liší sílou "hlavičky" a délkou "ocásku" (vyjádřené poměrem molekulární váhy obou částí molekuly), mají různě moc rády vodu a tuk. Proměnná HLB tuto charakteristiku vyjadřuje číselně na stupnici se škálou: 
 +
 +  * hodnoty do 3 mají //defoamer/Entschäumer//, látky ve vodě nerozpustné
 +  * honoty 3 až 8 nabývají emulgátory typu voda v oleji
 +  * hodnot 7 až 9 nabývají smáčedla
 +  * hodnotami 8 až 18 se vykazují emulgátory typu olej ve vodě, přičemž
 +  * od hodnoty 12 nahoru hovoříme i o solubilizátorech,
 +  * při hodnotách mezi 13 až 15 o aktivních mycích substancích (WAS), detergentech a
 +  * v rozmezí 15 až 18 se pohybují solubilizátory - //solubilizer/Lösungsvermittler//
 +
 +{{:seminar:hlb_value.png|hlb value}}
 +
 +Tato teorie Je sestavená pro neionické povrchově aktivní látky, později však byla rozšířena i na anionické a kationické emulgátory, čímž se stupnice z původních 0-20 rozšířila až ke 40 (všechny emulgátory v této rozšířené skupině jsou minerálního původu).
  
 Použitím více emulgátorů určíme výslednou hodnotu HLB aritmeticky. Použitím více emulgátorů určíme výslednou hodnotu HLB aritmeticky.
Řádek 20: Řádek 27:
   * 1 gr. cetylalkoholu (12,5% tukové složky, HLB = 15,5).   * 1 gr. cetylalkoholu (12,5% tukové složky, HLB = 15,5).
 Celkem 8 gr. lipidní/tukové složky. Celkem 8 gr. lipidní/tukové složky.
- 
  
 Zvážíme HLB podle jejich obsahu ve směsi, procenta přitom převádíme na desetinné číslo: Zvážíme HLB podle jejich obsahu ve směsi, procenta přitom převádíme na desetinné číslo:
hlb.txt · Poslední úprava: 2020/05/09 18:52 autor: ame