recept
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verze | ||
recept [2013/09/16 22:18] – ame | recept [2013/09/16 22:33] (aktuální) – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 13: | Řádek 13: | ||
Při reakci hydroxidu s molekulou triglyceridu připadají 3 moly hydroxidu na 1 mol triglyceridů (každý o 3 mastných kyselinách), | Při reakci hydroxidu s molekulou triglyceridu připadají 3 moly hydroxidu na 1 mol triglyceridů (každý o 3 mastných kyselinách), | ||
+ | |||
+ | Základní pravidla (ze kterých, ostatně jako z každých jiných, existují výjimky) kombinace olejů, másel a tuků: | ||
+ | * 50/50 - půl na půl (za pokojové teploty) pevných másel/ | ||
+ | * 15 - 35% celkového množství tuků tzv. pěnivé tuky (kokosový tuk, palmojádrový tuk, babassu) | ||
+ | * do 10% rychležluknoucích olejů (např. vlašskoořechový, | ||
+ | |||
+ | Kromě vody, hydroxidu a tuků je možné do mýdla přidat kde co. Běžně se používají (kromě výše zmíněného) zejména soli, cukr, med, hedvábí, jíly, mastek, kyselina citrónová nebo vinná, rostlinný materiál, přičemž hledíme na obsah tuku a kyselin v těchto přísadách - vstupují do chemické reakce s hydroxidem a jejich množství je třeba ve výpočtu potřebného množství hydroxidu zohlednit. | ||
+ | |||
+ | Mýdla připravujeme s plánovaným přetučněním (super fat, Überfetttung), |
recept.txt · Poslední úprava: 2013/09/16 22:33 autor: ame