trideni_tuku
no way to compare when less than two revisions
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Předchozí verzeNásledující verze | |||
— | trideni_tuku [2019/01/09 08:13] – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
+ | \\ | ||
+ | ==== TŘÍDĚNÍ ROSTLINNÝCH OLEJŮ A MÁSEL A ŽIVOČIŠNÝCH TUKŮ VZHLEDEM K JEJICH STABILITĚ V MÝDLE ==== | ||
+ | // | ||
+ | |||
+ | " | ||
+ | |||
+ | pěnivost podpoří jednak ricinový olej, dávají se 3-5%, jednak ostatní pevné tuky s delšími nasycenými mastnými kyselinami, jejich podíl v receptu dělá pěnu dorbnější, | ||
+ | |||
+ | Pro potřebu přípravy vlastních mýdlových receptů mám tuky rozdělené do následujících skupin: | ||
+ | |||
+ | {{: | ||
+ | |||
+ | "v domácích podmínkách (ne pro prodej), s poučenými odběrateli: | ||
+ | |||
+ | " | ||
+ | |||
+ | takže já ti nepovím, kolik % linolové a kolik % linolenové je ok, vztahuju to vždycky na podíl nasycených mastných kyselin. linolenovou bych v malovýrobě obcházela obloukem, už jen z toho důvodu, že není k dispozici analýza každé šarže oleje a tabulkové hodnoty jsou průměry z nějakého počtu konkrétních šarží, takže ze 2% v receptu podle soapcalc můžou být v reálu klidně procenta 4 |
trideni_tuku.txt · Poslední úprava: 2021/09/14 10:52 autor: ame