bomby_do_koupele
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verzeNásledující verzeObě strany příští revize | ||
bomby_do_koupele [2019/01/25 09:02] – ame | bomby_do_koupele [2019/08/12 16:48] – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 8: | Řádek 8: | ||
Optimální poměr jedlé sody a bezvodé kyseliny citronové je 126:96, v případě monohydrátu kyseliny citronové pak 126:105, optimální poměr jedlé sody a kyseliny vinné 112:100 (při stejné váze sody je efekt reakce s kyselinou citronovou výraznější). Pokud jedné z obou surovin přebývá, je výsledná koupel méně či více zásaditá (pokud bylo v produktu více jedlé sody) či kyselá (pokud bylo v produktu víc kyseliny). Výraznějšího efektu dosáhneme jednou větší bombou než několika menšími o celkové stejné váze. | Optimální poměr jedlé sody a bezvodé kyseliny citronové je 126:96, v případě monohydrátu kyseliny citronové pak 126:105, optimální poměr jedlé sody a kyseliny vinné 112:100 (při stejné váze sody je efekt reakce s kyselinou citronovou výraznější). Pokud jedné z obou surovin přebývá, je výsledná koupel méně či více zásaditá (pokud bylo v produktu více jedlé sody) či kyselá (pokud bylo v produktu víc kyseliny). Výraznějšího efektu dosáhneme jednou větší bombou než několika menšími o celkové stejné váze. | ||
- | Jedlou sodu a kyselinu citrónovou/ | + | Jedlou sodu a kyselinu citrónovou/ |
Při výběru tuků se řídíme podobnými zásadami, jako v případě [[body_melt|body melts]], hledíme na teplotu tání výsledné směsi tuků. Nezapomínejme, | Při výběru tuků se řídíme podobnými zásadami, jako v případě [[body_melt|body melts]], hledíme na teplotu tání výsledné směsi tuků. Nezapomínejme, | ||
- | Do šumivé bomby do koupele je možné přidat i jiné, ve vodě rozpustné přísady v práškové podobě. Výběr je široký, od solí (hořké, mořské či z mrtvého moře), přes sušenou syrovátku | + | Do šumivé bomby do koupele je možné přidat i jiné, ve vodě rozpustné přísady v práškové podobě. Výběr je široký, od solí (hořké, mořské či z mrtvého moře), přes sušené mléko a mléčné produkty |
=== VÝŽIVNÉ ŠUMIVÉ BOMBY MALINA & BÍLÁ ČOKOLÁDA === | === VÝŽIVNÉ ŠUMIVÉ BOMBY MALINA & BÍLÁ ČOKOLÁDA === | ||
Řádek 28: | Řádek 28: | ||
Postup práce: | Postup práce: | ||
- | - Roztopit kakaové máslo a smíchat s hroznovým olejem a lysolecitinem. | + | - Roztopit kakaové máslo a smíchat s hroznovým olejem a lysolecitinem. Hlídáme si výslednou teplotu na 45 - 48 st. C. |
- | - Vmíchat | + | - Vmíchat |
- Do směsi tuků a tenzidu zapracovat sušené mléko. | - Do směsi tuků a tenzidu zapracovat sušené mléko. | ||
- Smíchat ostatní prášky (jedlou sodu, kyselinu vinnou a sušené maliny), po částech zapracovat do směsi tuků, tenzidu a emulgátoru (sušeného mléka). | - Smíchat ostatní prášky (jedlou sodu, kyselinu vinnou a sušené maliny), po částech zapracovat do směsi tuků, tenzidu a emulgátoru (sušeného mléka). | ||
- | - Směs tvarovat do forem. Vložit na 1 hodinu do mrazničky. Poté vyformovat a nechat 1 týden v pokojové teplotě dotuhnout. | + | - Směs tvarovat do forem. Vložit na 1 hodinu do mrazničky. Poté vyformovat a nechat 1 týden v pokojové teplotě dotuhnout. Podle potřeby si vypomoci potravinovou fólií na bo původní formou, aby šumivky při tvrdnutí zůstaly pevné. |
Z tohoto receptu je možné vynechat jak tenzid, tak sušené maliny, facetenzid lze nahradit některým z glukosidů (kokoglukosid, | Z tohoto receptu je možné vynechat jak tenzid, tak sušené maliny, facetenzid lze nahradit některým z glukosidů (kokoglukosid, |
bomby_do_koupele.txt · Poslední úprava: 2020/02/27 12:01 autor: ame