Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- bomby_do_koupele [2019/08/11 13:53] – ame
+++ bomby_do_koupele [2019/08/24 15:50] – ame
@@ Řádek 14: / Řádek 14: @@
 Do šumivé bomby do koupele je možné přidat i jiné, ve vodě rozpustné přísady v práškové podobě. Výběr je široký, od solí (hořké, mořské či z mrtvého moře), přes sušené mléko a mléčné produkty či sušené ovocné prášky po sušené bylinky (např. okvětní plátky růží, okvětní lístky měsíčku nebo kvítky levandule).
-=== VÝŽIVNÉ ŠUMIVÉ BOMBY MALINA & BÍLÁ ČOKOLÁDA ===
+=== VELMI VÝŽIVNÉ ŠUMIVÉ BOMBY MALINA & BÍLÁ ČOKOLÁDA ===
 První šumivé bomby jsem vyráběla podle následujícího receptu:
@@ Řádek 28: / Řádek 28: @@
 Postup práce:
-  - Roztopit kakaové máslo a smíchat s hroznovým olejem a lysolecitinem.
+  - Roztopit kakaové máslo a smíchat s hroznovým olejem a lysolecitinem. Hlídáme si výslednou teplotu na 45 - 48 st. C.
-  - Vmíchat tenzid po částech do směsi rozpuštěných tuků.
+  - Vmíchat tenzid po částech do směsi rozpuštěných tukůmn,..
   - Do směsi tuků a tenzidu zapracovat sušené mléko.
   - Smíchat ostatní prášky (jedlou sodu, kyselinu vinnou a sušené maliny), po částech zapracovat do směsi tuků, tenzidu a emulgátoru (sušeného mléka).
-  - Směs tvarovat do forem. Vložit na 1 hodinu do mrazničky. Poté vyformovat a nechat 1 týden v pokojové teplotě dotuhnout.
+  - Směs tvarovat do forem. Vložit na 1 hodinu do mrazničky. Poté vyformovat a nechat 1 týden v pokojové teplotě dotuhnout. Podle potřeby si vypomoci potravinovou fólií na bo původní formou, aby šumivky při tvrdnutí zůstaly pevné.
 Z tohoto receptu je možné vynechat jak tenzid, tak sušené maliny, facetenzid lze nahradit některým z glukosidů (kokoglukosid, decylglukosid, laurylglukosid - poslední je třeba před smícháním s tuky zahřát a rozpustit do čira). Ostatní ingredience a jejich poměr přitom zůstanou beze změny. Hroznový olej je možné nahradit jiným vhodným olejem, např. mandlovým, slunečnicovým, lískooříškovým. Z uvedeného množství vyrobíte 4 větší šumivé bomby.