trideni_tuku
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verzeNásledující verzeObě strany příští revize | ||
trideni_tuku [2019/01/09 08:01] – ame | trideni_tuku [2019/01/09 08:13] – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
\\ | \\ | ||
- | ==== blabla | + | ==== TŘÍDĚNÍ ROSTLINNÝCH OLEJŮ A MÁSEL A ŽIVOČIŠNÝCH TUKŮ VZHLEDEM K JEJICH STABILITĚ V MÝDLE |
- | {{: | + | // |
- | {{:seminar:plan_receptu.png?400|plánování receptu}} | + | " |
+ | |||
+ | pěnivost podpoří jednak ricinový olej, dávají se 3-5%, jednak ostatní pevné tuky s delšími nasycenými mastnými kyselinami, jejich podíl v receptu dělá pěnu dorbnější, | ||
+ | |||
+ | Pro potřebu přípravy vlastních mýdlových receptů mám tuky rozdělené do následujících skupin: | ||
+ | |||
+ | {{:seminar:deleni_tuku.png|dělení tuků}} | ||
+ | |||
+ | "v domácích podmínkách (ne pro prodej), s poučenými odběrateli: | ||
+ | |||
+ | " | ||
+ | |||
+ | takže já ti nepovím, kolik % linolové a kolik % linolenové je ok, vztahuju to vždycky na podíl nasycených mastných kyselin. linolenovou bych v malovýrobě obcházela obloukem, už jen z toho důvodu, že není k dispozici analýza každé šarže oleje a tabulkové hodnoty jsou průměry z nějakého počtu konkrétních šarží, takže ze 2% v receptu podle soapcalc můžou být v reálu klidně procenta 4 |
trideni_tuku.txt · Poslední úprava: 2021/09/14 10:52 autor: ame