trideni_tuku
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verzeNásledující verzeObě strany příští revize | ||
trideni_tuku [2019/01/09 08:07] – ame | trideni_tuku [2019/01/09 08:13] – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
\\ | \\ | ||
- | ==== blabla | + | ==== TŘÍDĚNÍ ROSTLINNÝCH OLEJŮ A MÁSEL A ŽIVOČIŠNÝCH TUKŮ VZHLEDEM K JEJICH STABILITĚ V MÝDLE |
// | // | ||
- | " | + | " |
- | takže v receptu je třeba najít vyvážený podíl mezi pěnivostí (kokos, babassu, palmojádro s přísadou trochy ricinu), pevností (výše uvedené a všechny další | + | pěnivost podpoří jednak ricinový olej, dávají se 3-5%, jednak ostatní |
- | + | ||
- | klasický rámcový recept je " | + | |
Pro potřebu přípravy vlastních mýdlových receptů mám tuky rozdělené do následujících skupin: | Pro potřebu přípravy vlastních mýdlových receptů mám tuky rozdělené do následujících skupin: | ||
Řádek 19: | Řádek 17: | ||
takže já ti nepovím, kolik % linolové a kolik % linolenové je ok, vztahuju to vždycky na podíl nasycených mastných kyselin. linolenovou bych v malovýrobě obcházela obloukem, už jen z toho důvodu, že není k dispozici analýza každé šarže oleje a tabulkové hodnoty jsou průměry z nějakého počtu konkrétních šarží, takže ze 2% v receptu podle soapcalc můžou být v reálu klidně procenta 4 | takže já ti nepovím, kolik % linolové a kolik % linolenové je ok, vztahuju to vždycky na podíl nasycených mastných kyselin. linolenovou bych v malovýrobě obcházela obloukem, už jen z toho důvodu, že není k dispozici analýza každé šarže oleje a tabulkové hodnoty jsou průměry z nějakého počtu konkrétních šarží, takže ze 2% v receptu podle soapcalc můžou být v reálu klidně procenta 4 | ||
- | |||
- | na druhou stranu bych pro komerční produkci nedělala ani 100% olivové mýdlo, osobně bych to viděla na nějakých 20% pevných tuků + 80% olivového oleje jako nějak spolehlivou hranici a kvůli pevnosti a odmývání takové mýdlo dávaly z ruky nejdřívpo 4 měsících, | ||
- | |||
- | žluknoucí oleje stabilizuju 1,5 - 2 násobkem pevných tuků pro moje použití, pro maloprodukci bych byla mnohem opatrnější, | ||
- | |||
- | Takže pokud bychom hledali mýdlo s co největším počtem nenasycených vazeb a opřeli se o výše uvedené poměry 1 díl pevných tuků na 4 díly stabilních olejů a 6 dílů pevných tuků na 1 díl žluknoucích olejů, máme celkem 12 dílů: | ||
- | 7/12 pevných tuků | ||
- | 4/12=1/3 stabilních olejů a | ||
- | 1/12 žluknoucích olejů." | ||
- | |||
- | a takto potom vypadá struktura obecného receptu, který si postupně testuji v nejrůznějších kombinacích jednotlivých tuků: | ||
- | |||
- | {{: | ||
- | |||
- | Je pro mě důležité používat spíš málo pěnivých tuků, vysoký obsah kokosového tuku mi v zásadě celkem vysušuje pokožku. Proto jsem se snažila zapojit vyšší podíl kyseliny linolové, stabilizovaný však nasycenými mastnými kyselinami, když už ne kratšími (pěnivé tuky - kokosový tuk), tedy aspoň delšími, které tak silný vysušující efekt nemají. Podle rámcových receptur Basic A a B jsem už připavila celou řadu mýdel, kterým je mezitím i více než půldruha roku a za kvalitních skladovacích podmínek (žádná koupelna) mi doma jediný kousek ne jenom nezačal žluknout, ale neobjevil se ani jediný DOS (dreaded orange spot, " | ||
- | |||
- | Ale pokus s " | ||
- | |||
- | Na podzim 2015 jsem se proto pustila do nové testovací řady, kde se při stejném komfortu minimální dehydratace pokožky snažím do receptu propracovat více pěnivého tuku a slibuju si vyšší pěnivost mýdla, to jsou rámcové receptury Basic A a Basic B. | ||
- |
trideni_tuku.txt · Poslední úprava: 2021/09/14 10:52 autor: ame