trideni_tuku
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verzeNásledující verzeObě strany příští revize | ||
trideni_tuku [2019/01/09 08:13] – ame | trideni_tuku [2019/11/13 12:36] – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 2: | Řádek 2: | ||
==== TŘÍDĚNÍ ROSTLINNÝCH OLEJŮ A MÁSEL A ŽIVOČIŠNÝCH TUKŮ VZHLEDEM K JEJICH STABILITĚ V MÝDLE ==== | ==== TŘÍDĚNÍ ROSTLINNÝCH OLEJŮ A MÁSEL A ŽIVOČIŠNÝCH TUKŮ VZHLEDEM K JEJICH STABILITĚ V MÝDLE ==== | ||
- | // | + | Odlišné tuky mýdlu dávají odlišné užitné vlastnosti. Obecně platí, čím víc pěny, tím víc mýdlo vysušuje. Čím je mýdlo k pokožce šetrnější, |
- | "obecně, čím víc pěny, tím víc mýdlo vysušuje. pěnivé tuky jsou tři, kokos, babassu | + | Orientovat se teoreticky ve všech vlastnostech běžně dostupných zmýdelněných tuků není právě začátečnický úkol, navíc se jejich vlastnosti v mýdle projevují odlišně v závislosti na jejich podílu v mýdlovém receptu. Z tohoto důvodu jsem si pro potřebu sestavování vlastních mýdlových receptů tuky rozdělila do skupin respektujících jejich základní charakteristiky v mýdle (pěnivost, odolnost, oxidativní stabilita - žluknutí) |
- | pěnivost podpoří jednak ricinový olej, dávají se 3-5%, jednak ostatní pevné tuky s delšími nasycenými mastnými kyselinami, jejich podíl v receptu | + | {{: |
- | Pro potřebu | + | Rovnou dodávám, že jsou tuky pěnivé a tuky pěnivější, |
- | {{: | + | Pěnivé tuky jsou v zásadě tři, kokosový, babassu a palmojádrový, |
+ | |||
+ | Pěnivost podpoří jednak ricinový olej, z tohoto důvodu se používá obvykle v podílu 3-5% z celkového množství tuků (v receptech vlasových mýdel i 10% a víc), jednak pevné tuky s delšími nasycenými mastnými kyselinami, jejich přítomnost v receptu | ||
+ | |||
+ | Pokud jde o odolnost, na ní se pozitivně projeví zvýšený podíl pevných | ||
- | "v domácích podmínkách (ne pro prodej), s poučenými odběrateli: | + | Oxidativní stabilita znamená odolnost mýdla |
- | " | + | Máme však štěstí v tomto neštěstí, v pevném stavu, jakým je suchá kostka |
- | takže já ti nepovím, kolik % linolové | + | Mezi oxidativní stabilitou pěnivých |
trideni_tuku.txt · Poslední úprava: 2021/09/14 10:52 autor: ame