osetreni_emulze_pro
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verzeNásledující verzeObě strany příští revize | ||
osetreni_emulze_pro [2018/11/14 23:22] – ame | osetreni_emulze_pro [2019/07/29 10:07] – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
+ | \\ | ||
+ | === NASTAVENÍ HODNOTY pH A JEJÍ MĚŘENÍ === | ||
+ | |||
+ | // | ||
+ | |||
+ | // | ||
+ | |||
+ | // | ||
+ | |||
+ | |||
+ | \\ | ||
+ | === PUFR === | ||
+ | |||
+ | Pufr = oraganická kyselina (obvykle mléčná nebo citrónová) zajistí nastavení pH produktu v tom daném momentu, organické látky se však v čase rychleji či pomaleji rozkládají, | ||
+ | |||
==== JENOM SI ODKLÁDÁM ==== | ==== JENOM SI ODKLÁDÁM ==== | ||
+ | [[https:// | ||
+ | |||
+ | https:// | ||
+ | |||
+ | https:// | ||
"Für die Praxis könnte das bedeuten, dass mit Kaliumsorbat-Citronensäure konservierte Zubereitungen, | "Für die Praxis könnte das bedeuten, dass mit Kaliumsorbat-Citronensäure konservierte Zubereitungen, | ||
Řádek 13: | Řádek 33: | ||
desinfekce vs. sterilizace vs. autokláv (20'', | desinfekce vs. sterilizace vs. autokláv (20'', | ||
+ | |||
+ | pufr na Khan Academy https:// | ||
+ | |||
+ | https:// | ||
+ | |||
+ | sterilní práce s rostlinnými výtažky - nuže s porozitou S5 (P 1.6) |
osetreni_emulze_pro.txt · Poslední úprava: 2021/11/12 10:27 autor: ame