Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- pristroje [2018/06/08 08:49] – ame
+++ pristroje [2019/04/11 08:33] – ame
@@ Řádek 16: / Řádek 16: @@
 {{:seminar:multiquick.png?320|multiquick}} {{:seminar:zauberstab.png?180|zauberstab}} {{:seminar:bosch_msm.png?90|bosch msm}}
-//vlevo Braun Multiquick s průběžnou regulací obrátek (model M1050 s tělem ručního mixéru se doprodává, cca.  1 000 kč), uprostřed model s emulgačním kotoučem k dostání pod obchodními značkami ESGE, Unold, Bamix a Zepter (v základní verzi cca. 120 eur, resp. 3 000 kč), vpravo Bosch MSM 2413 V se štíhlou mixovací nohou (cca. 800 kč)//
+//vlevo Braun Multiquick s průběžnou regulací obrátek (model M1050 s tělem ručního mixéru se doprodává, cca.  1 000 kč), uprostřed model s emulgačním kotoučem k dostání pod obchodními značkami ESGE, Unold, Bamix a Zepter (v základní verzi cca. 120 eur, resp. 3 000 kč), vpravo Bosch MSM 2413 V se štíhlou mixovací nohou (cca. 800 kč, následující model je značen 2623, mixovací noha se dostane objednat přes servis i dodatečně)//
 V DIY historickém období "před Blendií" (viz dále) se ne nevýznamná sekce vybavovala v hobby marketech - v touze za vysokými obrátkami, jakými disponují laboratorní míchačky, ovšem za cenu malých domácích spotřebičů, byly pro emulgaci domácí kosmetiky objeveny vrtačky, aku šroubováky a mikrobrusky (Dremel, Proxxon 240 E). Volba vhodného míchadla je poněkud omezena šířkou upínání, ovšem existují adaptéry rozšiřující možnosti. Velmi vysoký počet obrátek (až 30 tis./min) na míchadla klade vysoké nároky, musejí být velmi dobře centrovaná. Kromě laboratorních míchadel se dají použít nástavce bateriových minimixérů jmenovaných výše (a tyto minimixéry pak lze použít pro míchání do vychlazení), velkým objevem byl modelářský lodní šroub - **levotočivý**(!!!). S velmi vysokým počtem obrátek a absencí krytu souvisí také potřeba upevnění zejména těžších přístrojů do stativu.
@@ Řádek 28: / Řádek 28: @@
 {{:seminar:blendia.png?140|blendia}} {{:seminar:dynamic.png?120|dynamic}} {{:seminar:ultra_turrax.png?105|ultra turrax}}
-//vlevo Kai Blendia (bohužel byl stažen z evropského trhu, stával kolem 120 eur), uprostřed Dynamix Mini (včetně emulgační nohy cca. 200 eur), vpravo laboratorní míchačka IKA Ultra Turrax (cca. 1 200 eur)//
+//vlevo Kai Blendia (bohužel byl stažen z evropského trhu, stával kolem 120 eur), uprostřed Dynamix Mini (včetně emulgační nohy cca. 200 eur, přístroj určený pro profesionální kuchyni), vpravo laboratorní míchačka IKA Ultra Turrax (cca. 1 200 eur)//
 A když už je člověk rozmazlený velejemnými emulzemi, přijde někdy ještě ten moment, kdy si řekne, že by se mu líbilo, kdyby za něj někdo míchal emulzi během chlazení do pokojové teploty. A nebo se mu třeba přestane chtít ručně si v misce třít tloučkem emulze typu voda v oleji, na které se s rychlými obrátkami nedá. To pak mu nezbyde než se poohlédnout po segmentu laboratorních hřídelových míchaček, i kdyby to mělo být na ebay mezi použitými přístroji (hledaný výraz: "overhead stirrer"). Rychlost obrátek se u těchto základních laboratorních přístrojů dá nastavit obvykle v rozpětí od cca. 50 - 2000 za minutu, dolní hranice je vhodná jak pro míchání do vychlazení, tak i pro přípravu syndetů, horní je dostatečná pro emulgaci vysokými obrátkami. Laboratorní míchačky jsou velice tiché, mohou být v provozu velmi dlouho a poradí si výtečně i se skutečně velkým množstvím husté emulze. Tip: Do pořizovacích nákladů nezapomeňte zahrnout i náklady na stativ a vhodná míchadla.
@@ Řádek 46: / Řádek 46: @@
 === MĚŘENÍ HODNOTY pH ===
-Měření pH patří k dobré praxi zodpovědné výroby domácích kosmetických produktů. Neobejdou se bez něj ani ti, kteří nesestavují vlastní, ale výhradně reprodukují cizí recepty, protože mnohé kosmetické suroviny jsou dodávány s různou hodnotou pH a tedy konkrétní produkt nemůže být nikdy 100% reprodukcí předlohy. Pro soukromé potřeby dobře poslouží pH papírky či pH tyčinky s vhodným měřícím rozpětím, při časté výrobě se může vyplatit pořídit digitální pH metr. Při jeho pořizování hleďte na teplotní rozpětí, při kterém pH metr spolehlivě pracuje, a na možnost kalibrace. Nezapomeňte současně pořídit kalibrační rozoky (pH 4 a pH 7 pro kosmetiku, pH 7 a pH 10 pro výrobu mýdla). Běžný digitální pH metr se skleněnou sondou dokáže spolehlivě pracovat výhradně s vodnými roztoky, přítomnost lipidní složky v emulzi přesnost měření omezuje. Provádějte proto měření vodní složky před emulgací, po emulgaci pak přeměřujte pH papírky nebo pH tyčinkami.
+Měření pH patří k dobré praxi zodpovědné výroby domácích kosmetických produktů. Neobejdou se bez něj ani ti, kteří nesestavují vlastní, ale výhradně reprodukují cizí recepty, protože mnohé kosmetické suroviny jsou dodávány s různou hodnotou pH a tedy konkrétní produkt nemůže být nikdy 100% reprodukcí předlohy. Pro soukromé potřeby dobře poslouží pH papírky či pH tyčinky s vhodným měřícím rozpětím, při časté výrobě se může vyplatit pořídit digitální pH metr. Při jeho pořizování hleďte na teplotní rozpětí, při kterém pH metr spolehlivě pracuje, a na možnost kalibrace. Nezapomeňte současně pořídit kalibrační rozoky (pH 4 a pH 7 pro kosmetiku, pH 7 a pH 10 pro výrobu mýdla). Běžný digitální pH metr se skleněnou sondou dokáže spolehlivě pracovat výhradně s vodnými roztoky, přítomnost lipidní složky v emulzi přesnost měření omezuje. Provádějte proto měření vodní složky před emulgací, po emulgaci si pro měření připravte 10% nebo 1% roztok produktu demineralizovanou vodou (naměřená hodnota pH se oproti pH hodnotě produktu posouvá o 1 resp. 2 body směrem k neutrální hodnotě 7) nebo přeměřujte pH papírky nebo pH tyčinkami.
-Stejně jako u váhy, čas od času si na známých roztocích ověřujte přesnost měření přístroje, podle potřeby jej kalibrujte. Měli by tak činit zejména ti, kteří nevyrábějí kosmetické produkty pouze pro sebe, a ti, jejichž produkty jsou používány na nezdravou či poškozenou pokožku.
+Skleněná sonda pH metru musí vždy i během skladování zůstat mokrá. Stejně jako u váhy, pravidelně si na známých roztocích ověřujte přesnost měření přístroje, podle potřeby jej kalibrujte. Měli by tak činit zejména ti, kteří nevyrábějí kosmetické produkty pouze pro sebe, a ti, jejichž produkty jsou používány na nezdravou či poškozenou pokožku.
 === TEPLOMĚR ===
@@ Řádek 61: / Řádek 61: @@
 //filtrační zařízení Kavalier//
+//[[mixery_michacky|-> emulgace, aneb mixéry a míchačky]]//
+//[[domaci_destilacni_kolona|-> domácí destilační kolona]]//