prubeh_saponifikace
no way to compare when less than two revisions
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Předchozí verze | |||
— | prubeh_saponifikace [2015/11/06 10:50] (aktuální) – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
+ | \\ | ||
+ | ==== VLIV PROCESU SAPONIFIKACE NA MOŽNOSTI VIZUÁLNÍHO ZPRACOVÁNÍ MÝDLOVÉ HMOTY ==== | ||
+ | V momentu, kdy mydláři barva a vzor mýdla přestanou být lhostejnými, | ||
+ | |||
+ | Některé mýdlové vzory vyžadují práci se spíše hustější mýdlovou hmotou (vrstvení nebo lžičkové mramorování), | ||
+ | |||
+ | Možná jste si všimli, že čím více mýdlových hmot připravíte, | ||
+ | |||
+ | Pokud je mýdlová hmota hodně řídká, protéká do z části již plné formy čerstvě litá hmota až na dno. Čím z větší výšky lijeme, tím hlouběji se do hmoty, která se již ve formě nachází, dostáváme. Toho využíváme při technikách trichtýřování (// | ||
+ | |||
+ | Mýdlo lité při střídání barev do vysoké formy se krájí horizontálně: | ||
+ | |||
+ | {{: | ||
+ | |||
+ | //zleva doprava: " | ||
+ | |||
+ | Technika trichtýřování se dá použít i do blokové formy, přičemž krájet lze podle průběhu vzorku vertikálně i horizontálně, | ||
+ | |||
+ | {{: | ||
+ | |||
+ | //zleva doprava: "Zima 2014", free hand funnel do blokové formy, Ame, XI/2014. " | ||
+ | |||
+ | Poněkud hutnější mýdlovou hmotu si žádá většina technik //swirl//, ideální je fáze kreslení (ve stopě). Jediným úskalím bývá, že při některých vzorech potřebujeme mýdlovou hmotu v této konzistenci po delší dobu. Při technikách //swirl// plníme formu nejprve jednotlivými barvami určitým systémem, abychom ji následně vhodným nástrojem, ať již pravidelnou nebo náhodnou kresbou, promíchali. Zcela vpravo //peacock swirl//, který vznikl poněkud řidší mýdlovou hmotou, proto část vrstev zappadla hlouběji do mýdla (a budou se proto ukazovat postupně i během odmývání mýdla). Při práci se hmotou ve stopě by vzorek zůstal pouze na povrchu - což ukazuje //feather swirl// na toppingu sousedního obrázku. | ||
+ | |||
+ | {{: | ||
+ | |||
+ | //zleva doprava: " | ||
+ | |||
+ | K vrstvení mýdlové hmoty potřebujeme mýdlovou hmotu konzistence houstnoucího pudinku. Aby se jednotlivé vrstvy nepromíchaly, | ||
+ | |||
+ | {{: | ||
+ | |||
+ | //zleva doprava: " | ||
+ | |||
+ | Poznat, jak se mýdlová hmota chová, pomůže práce se základním receptem " | ||
+ | |||
+ | Pokud pracujeme s louhem a směsí tuků pokojové teploty, můžeme čekat krátce po vlití louhu do roztopené směsi tuků tzv. falešnou stopu (//false trace//), která se nechá rozmíchat vařečkou. Jakmile je hmota opět tekutá, můžeme pokračovat, | ||
+ | |||
+ | Při teplotách mezi 25 - 30 st. Celsia hrozí //false trace// pouze ve výjimečném případě, např. pokud je v receptu vosk nebo vyšší podíl pevých tuků. Stopy se dosáhne po značně delší době míchání, než je tomu při tělesné teplotě. | ||
+ | |||
+ | Při práci s nízkými teplotami hrozí jedno nebezpečí. Pokud jsme do formy plnili mýdlovou hmotu v příliš řídké konzistenci a neproběhne gelová fáze, mýdlo může vykrystalizovat do tzv. " | ||
+ | |||
+ | Osobně mi pro ty, kteří se s mýdlařinou již dostatečně seznámili, připadá ideální práce s mýdlovou hmotou při 30-35 st. C. Vyvážený recept spolehlivě saponifikuje, | ||
+ | |||
+ | Práce s mýdlovou hmotou o vyšší teplotě, než cca. 45 st. C přináší rychle houstnoucí hmotu, která se spolehlivě a bez velké námahy dostane do gelové fáze. Možnosti mýdlových vzorů jsou však omezené, ovšem ideální pro vrstvení a lžičkové mramorování (jednotlivé vrstvy se sklepnou, aby na sebe horizontálně nasedly). | ||
+ | |||
+ | Čím hustší mýdlová hmota, tím větší průměr musí mít nástroj, aby po sobě zanechal stopu, a tím velkoplošnější barevné plochy vytváříme. Při řidší konzistenci na hranici kreslení stačí metla na šlehání, která po sobě zanechává niťovitou malbu. Pokud je hmota ve stopě (na povrch nanesený obsah vařečky zůstává chvíli opticky oddělený, než se spojí se zbytkem), můžeme ve hmotě kreslit například čínskou jídelní hůlkou, nevytvoříme už tak jemnou kresbu. | ||
+ | |||
+ | {{: | ||
+ | |||
+ | //zleva doprava (od nejhustší k nejřidší mýdlové hmotě): " | ||
+ | |||
+ | Rychleji houstnoucí mýdlovou produkují recepty v vyšším poměrem nasycených mastných kyselin ku nenasyceným, |
prubeh_saponifikace.txt · Poslední úprava: 2015/11/06 10:50 autor: ame