prubeh_saponifikace
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verze | ||
prubeh_saponifikace [2015/05/06 09:22] – ame | prubeh_saponifikace [2015/11/06 10:50] (aktuální) – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
\\ | \\ | ||
- | ==== PRŮBĚH | + | ==== VLIV PROCESU SAPONIFIKACE |
V momentu, kdy mydláři barva a vzor mýdla přestanou být lhostejnými, | V momentu, kdy mydláři barva a vzor mýdla přestanou být lhostejnými, | ||
- | Některé mýdlové vzory vyžadují práci se spíše hustější mýdlovou hmotou (vrstvení nebo lžičkové mramorování), | + | Některé mýdlové vzory vyžadují práci se spíše hustější mýdlovou hmotou (vrstvení nebo lžičkové mramorování), |
- | Možná jste si všimli, že čím více mýdlových hmot připravíte, | + | Možná jste si všimli, že čím více mýdlových hmot připravíte, |
- | Pokud je mýdlová hmota hodně řídká, protéká do formy litá hmota až na dno. Čím lijeme | + | Pokud je mýdlová hmota hodně řídká, protéká do z části již plné formy čerstvě |
- | Mýdlo lité do kartónu nebo roury při střídání barev se krájí horizontálně: | + | Mýdlo lité při střídání barev do vysoké formy se krájí horizontálně: |
{{: | {{: | ||
Řádek 16: | Řádek 16: | ||
//zleva doprava: " | //zleva doprava: " | ||
- | Technika trichtýřování se dá použít i do blokové formy, přičemž krájet lze podle průběhu vzorku vertikálně i horizontálně (tady v obou případech vertikálně): | + | Technika trichtýřování se dá použít i do blokové formy, přičemž krájet lze podle průběhu vzorku vertikálně i horizontálně, doporučuji si vždy horizontální řez vyzkoušet a poté se rozhodnout o směru krájení zbytku bloku (tady v obou případech vertikálně): |
{{: | {{: | ||
- | //zleva doprava: "Zima 2014", free hand funnel do blokové formy, Ame, XI/2014. " | + | //zleva doprava: "Zima 2014", free hand funnel do blokové formy, Ame, XI/2014. " |
- | Poněkud hutnější mýdlovou hmotu si žádá většina technik swirl, ideální je fáze kreslení (ve stopě). Jediným úskalím bývá, že při některých vzorech potřebujeme mýdlovou hmotu v této konzistenci po delší dobu. Při technikách swirl plníme formu nejprve jednotlivými barvami určitým systémem, abychom ji následně vhodným nástrojem, ať již pravidelnou nebo náhodnou kresbou, promíchali. Zcela vpravo | + | Poněkud hutnější mýdlovou hmotu si žádá většina technik |
{{: | {{: | ||
Řádek 28: | Řádek 28: | ||
//zleva doprava: " | //zleva doprava: " | ||
- | K vrstvení mýdlové hmoty potřebujeme mýdlovou hmotu konzistence houstnoucího pudinku. Aby se jednotlivém | + | K vrstvení mýdlové hmoty potřebujeme mýdlovou hmotu konzistence houstnoucího pudinku. Aby se jednotlivé |
{{: | {{: | ||
Řádek 34: | Řádek 34: | ||
//zleva doprava: " | //zleva doprava: " | ||
- | Poznat, jak se mýdlová hmota chová, pomůže práce se základním receptem " | + | Poznat, jak se mýdlová hmota chová, pomůže práce se základním receptem " |
- | Při pokojové teplotě můžeme čekat krátce po vlití louhu do roztopené směsi tuků tzv. falešnou stopu (//falce trace//), která se nechá rozmíchat vařečkou. Jakmile je hmota opět tekutá, můžeme pokračovat jak jsme zvyklí ve střídání ponorného mixéru a ručního míchání. Není radno ztratit trpělivost a plnit hmotu před fází kreslení. Chladnější hmota pomaleji saponifikuje, | + | Pokud pracujeme s louhem a směsí tuků pokojové teploty, |
- | Při teplotách mezi 25 - 30 st. Celsia hrozí //falce trace// pouze ve výjimečném případě, např. pokud je v receptu vosk. Stopy se dosáhne po značně delší době míchání, než je tomu při tělesné teplotě. | + | Při teplotách mezi 25 - 30 st. Celsia hrozí //false trace// pouze ve výjimečném případě, např. pokud je v receptu vosk nebo vyšší podíl pevých tuků. Stopy se dosáhne po značně delší době míchání, než je tomu při tělesné teplotě. |
- | Při práci s nízkými teplotami hrozí jedno nebezpečí. Pokud jsme do formy plnili mýdlovou hmotu v příliš řídké konzistenci a neprojde gelovou fází, může | + | Při práci s nízkými teplotami hrozí jedno nebezpečí. Pokud jsme do formy plnili mýdlovou hmotu v příliš řídké konzistenci a neproběhne gelová fáze, mýdlo |
- | Osobně mi pro ty, kteří se s mýdlařinou již dostatečně seznámili, připadá ideální práce s mýdlovou hmotou při 30-35 st. C. Vyvážený recept spolehlivě saponifikuje, | + | Osobně mi pro ty, kteří se s mýdlařinou již dostatečně seznámili, připadá ideální práce s mýdlovou hmotou při 30-35 st. C. Vyvážený recept spolehlivě saponifikuje, |
- | Práce s mýdlovou hmotou o vyšší teplotě, než cca. 45 st. C přináší rychle houstnoucí hmotu, která se spolehlivě a bez velké námahy dostane do gelové fáze. Možnosti mýdlových vzorů jsou však o něco omezenější. Ovšem je to velmi vhodná konzistence | + | Práce s mýdlovou hmotou o vyšší teplotě, než cca. 45 st. C přináší rychle houstnoucí hmotu, která se spolehlivě a bez velké námahy dostane do gelové fáze. Možnosti mýdlových vzorů jsou však omezené, ovšem ideální |
- | Čím hustší mýdlová hmota, tím větší průměr musí mít nástroj, aby po sobě zanechal stopu, a tím velkoplošnější barevné plochy vytváříme. Při řidší konzistenci na hranici kreslení stačí metla na šlehání, která po sobě zanechává niťovitou malbu, pokud je hmota ve stopě (na povrch nanesený obsah vařečky zůstává chvíli opticky oddělený, než se spojí se zbytkem), můžeme ve hmotě kreslit například čínskou jídelní hůlkou | + | Čím hustší mýdlová hmota, tím větší průměr musí mít nástroj, aby po sobě zanechal stopu, a tím velkoplošnější barevné plochy vytváříme. Při řidší konzistenci na hranici kreslení stačí metla na šlehání, která po sobě zanechává niťovitou malbu. Pokud je hmota ve stopě (na povrch nanesený obsah vařečky zůstává chvíli opticky oddělený, než se spojí se zbytkem), můžeme ve hmotě kreslit například čínskou jídelní hůlkou, nevytvoříme |
{{: | {{: | ||
Řádek 52: | Řádek 52: | ||
//zleva doprava (od nejhustší k nejřidší mýdlové hmotě): " | //zleva doprava (od nejhustší k nejřidší mýdlové hmotě): " | ||
- | **TBC** | + | Rychleji houstnoucí mýdlovou produkují recepty v vyšším poměrem nasycených mastných kyselin ku nenasyceným, |
prubeh_saponifikace.txt · Poslední úprava: 2015/11/06 10:50 autor: ame