teorie_saponifikace
Rozdíly
Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.
Obě strany předchozí revizePředchozí verzeNásledující verze | Předchozí verzePoslední revizeObě strany příští revize | ||
teorie_saponifikace [2017/11/01 20:48] – ame | teorie_saponifikace [2018/02/01 17:07] – ame | ||
---|---|---|---|
Řádek 49: | Řádek 49: | ||
Kdo se jednou setkal s " | Kdo se jednou setkal s " | ||
- | Gelová fáze, //neat soap//, je jednoduše roztopené, roztavené mýdlo. Během procesu zmýdelnění, | + | Gelová fáze, //neat soap//, je jednoduše roztopené, roztavené mýdlo. Během procesu zmýdelnění, |
Mýdlo se začíná tavit při o něco více než 60 stupních Celsia (přesná hodnota závisí na konkrétním složení tuků), ovšem skutečnost, | Mýdlo se začíná tavit při o něco více než 60 stupních Celsia (přesná hodnota závisí na konkrétním složení tuků), ovšem skutečnost, | ||
Řádek 57: | Řádek 57: | ||
=== GLYCERINOVÉ ŘEKY === | === GLYCERINOVÉ ŘEKY === | ||
- | Pokud jsou podmínky " | + | Pokud jsou podmínky " |
{{: | {{: | ||
- | V bouřilvé gelové fázi může dojít k tomu, že se ve velmi řídké mýdlové hmotě, tedy v mýdle roztopeném | + | Víme, že mýdlové molekuly rozpuštěné v glycerinu (ale také v dalších alkoholech o krátkých řetězcích, |
+ | |||
+ | V bouřlivé gelové fázi však může dojít k tomu, že ve velmi řídké mýdlové hmotě, tedy v mýdle roztopeném | ||
+ | |||
+ | Glycerinových řek v mýdle si všimneme, pokud hmota mýdla obsahuje kromě samotných molekul mýdla, glycerinu a vody navíc ještě pevné částice, nejčastěji se v praxi jedná o pigmenty (pro zobrazení glycerinových řek jsou nejvýhodnější oxidy titanu a zinku), které hmotu celého mýdla zneprůsvitní, | ||
+ | |||
+ | Prakticky se samozřejmě nejedná o plné rozdělení glycerinu a vody, jenom v převážné části mýdlové hmoty převažuje voda nad glycerinem nadprůměrně vysoko, kdežto v těch žilkovaných místech, která nazýváme právě glycerinovými řekami, je množství vody oproti ostatním částem mýdla na úkor glycerinu značně podprůměrné. |
teorie_saponifikace.txt · Poslední úprava: 2018/03/03 07:45 autor: ame