Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- zelirovace [2020/04/30 09:41] – ame
+++ zelirovace [2020/04/30 11:25] – ame
@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 \\
-**ŽELÍROVACÍ LÁTKY**
+==== ŽELÍROVACÍ LÁTKY ====
-Smyslem želírovačů je vytvořit ve vodě strukturu, jakousi kostru nebo oporu, do které částice vody zapadnou a které se přidržují, často ve formě jednoduchých či komplexnějších helixů (většina polysacharidů). Želírovací látky produkují v závislosti na použitém množství více či méně pevné "želé" - v případě kosmetických přípravků hovoříme o gelech. Želírovací prostředky používáme jak v produktech určených k omytí (rinse-off), tak i v přípravcích péče o pleť, které na pokožce zůstávají nanesené (leave-on). V leave-on produktech navíc tyto funkční složky překračují rámec svého základního úkolu a působí sekundárně i jako účinné látky, protože snižují TEWL (transepidermal water loss, odpařování vody z pokožky).
+\\
+Smyslem želírovačů je vytvořit ve vodě strukturu, jakousi kostru nebo oporu, často ve formě jednoduchých či komplexnějších helixů (většina polysacharidů), do které částice vody zapadnou a přidržují se jí. Želírovací látky produkují v závislosti na použitém množství více či méně pevné "želé" - v případě kosmetických přípravků hovoříme o gelech. Želírovací prostředky používáme jak v produktech určených k omytí (//rinse-off//), tak i v přípravcích péče o pleť, které na pokožce zůstávají nanesené (//leave-on//). V leave-on produktech navíc tyto funkční složky překračují rámec svého základního úkolu a působí sekundárně i jako účinné látky, protože snižují nadměrný TEWL (//transepidermal water loss//, odpařování vody z pokožky).
-Při plánování produktů obsahujících anionické povrchově aktivní látky obecně upřednostňuje anionické želírovače - kromě níže jmenovaných k nim patří i algináty, pektin a karagenan. Pokud v produktu plánujeme neutrální emulgační koncept, volíme spíš neutrální želírovací látky. Různé typy želírovačů vykazují různě silné synergické efekty.
+Při plánování produktů obsahujících anionické povrchově aktivní látky obecně upřednostňujeme anionické želírovače - kromě níže jmenovaných k nim patří i algináty, pektin a (anionický) karagenan. Pokud v produktu plánujeme neutrální emulgační koncept, upřednostňujeme neutrální želírovací látky. Anionické želírovače nepoužíváme v kombinaci s kationickými tenzidy (vlasové kondicionéry). Kambinací různých typů želírovačů dosáhneme různě silných synergických efektů, přičemž efektivnější synergie nám umožňuje snížit podíl želírovacích látek a tedy zlepšit haptiku konečného produktu.
-Největší skupinu želírovačů tvoří **polysacharidy**, z nich nejběžnější a historicky nejdéle užívané jsou tzv. **gumy**. Některé gumy se dají používat za studena, nebo dokonce přidávat do hotového produktu, jiné vyžadují zpracování tepelné. Tyto želírovače na pleti zanechávají při vyšší koncentraci tenký, mírně lepkavý, žmolíčkující se film, u pleťových gelů a emulzí proto používáme pouze nezbytné množství podporující stabilitu produktu, obvykle mezi 0,2 - 0,5%. Do této skupiny želírovačů patří např. (anionická) arabská guma, (anionická) akátová guma, (neutrální) guarová guma, konjak mannan či fermentací připravená guma xanthanová. Nově se dostane (stejně tak fermentací připravené, neutrální) sclerotium s výtečnými haptickými vlastnostmi.
+Největší skupinu želírovačů tvoří **polysacharidy**, z nich nejběžnější a historicky nejdéle užívané jsou tzv. **gumy**. Některé gumy se dají používat za studena, nebo dokonce přidávat do hotového produktu, jiné vyžadují zpracování tepelné. Tyto želírovače na pleti zanechávají při vyšší koncentraci tenký, mírně lepkavý, žmolíčkující film, u pleťových gelů a emulzí proto používáme pouze nezbytné množství podporující stabilitu produktu, obvykle mezi 0,2 - 0,5%.
-Xanthanová guma ve verzi s obchodním názvem Cosphaderm® X 34 slibuje zvlášť snadnou manipulaci během emulgace bez hrudkování a nutnosti předmíchání v alkoholu. Ke skupině high-end želírovačů patří např. produkt Solagum™ AX, v němž je xanthan obalen arabskou gumou, či polymer Amaze™ XT (//INCI: Dehydroxanthan Gum//). Xanthanové gumy jsou anionické a proto je nepoužíváme v kombinaci s kationickými povrchově aktivními látkami (např. ve vlasových kondicionérech). V kombinaci s anionickými povrchově aktivními látkami naopak vykazují výtečné želírovací vlastnosti.
+Ke gumám patří např. (anionická) arabská, neboli akátová guma, (anionická) tragantová guma, (neutrální) guarová guma, (neutrální) konjak mannan či fermentací připravená (anionická) guma xanthanová. Xanthanová guma ve verzi s obchodním názvem Cosphaderm® X 34 slibuje zvlášť snadnou manipulaci během emulgace bez hrudkování a nutnosti předmíchání v alkoholu. V kombinaci s anionickými povrchově aktivními látkami vykazuje xanthan výtečné želírovací vlastnosti. Výrazně pozitivní synergické efekty byly zjištěny při kombinaci xanthanové gumy s gumou guarovou nebo s konjac mannan.
-Dalším, velice efektivním želírovačem je Natrosol 250 HX (INCI: Hydroxyethyl Cellulose), neionický hydrokoloid na bázi **rostlinné celulózy**, jehož výhodou je jednak velikost molekuly zabraňující pronikání do pokožky, jednak na pokožce nevytváří film a navíc není náchylný k mikrobiologické nestabilitě v takové míře, jako tomu je u gum. Celulózy však nejsou efektivní pro přípravu gelů obsahujících tenzidy - šampóny, sprchové gely a gely na mytí rukou. Naopak velmi dobře se snášejí se solemi a výkyvem pH.
+K high-end želírovačům skupiny polysacharidů patří např. produkt Solagum™ AX, v němž je xanthan obalen arabskou gumou, či polymer Amaze™ XT (//INCI: Dehydroxanthan Gum//). Nově se dostane (stejně tak fermentací připravené, neutrální) sclerotium s výtečnými haptickými vlastnostmi. V trendu jsou kompozitní produkty typu Siligel™, který kromě gum (xanthanové a sclerotia) obsahuje lecithin a pullulan, jemuž předcházel koncept [[https://www.olionatura.de/tipps-und-tricks-aus-der-praxis/lysogel-emulsionen-stabilisieren|Lysogelu]] Heike Käser předpřipraveného z lysolecithinu a xanthanové gumy, a který v konečném produktu minimalizuje negativní haptické stránky obou výchozích surovin a naopak posiluje ty pozitivní.
-V trendu jsou kompozitní produkty typu Siligel™, který kromě gum (xanthanové a sclerotia) obsahuje lecithin a pullulan, jemuž předcházel koncept [[https://www.olionatura.de/tipps-und-tricks-aus-der-praxis/lysogel-emulsionen-stabilisieren|Lysogelu]] Heike Käser předpřipraveného z lysolecithinu a xanthanové gumy, a který v konečném produktu minimalizuje negativní haptické stránky obou produktů a naopak posiluje ty pozitivní.
+Dalším, velice efektivním želírovačem je Natrosol 250 HX (INCI: Hydroxyethyl Cellulose), neionický hydrokoloid na bázi **rostlinné celulózy**, jehož výhodou je jednak velikost molekuly zabraňující pronikání do pokožky, jednak na pokožce nevytváří film a navíc není náchylný k mikrobiologické nestabilitě v takové míře, jako tomu je u gum. Celulózy však nejsou efektivní pro přípravu gelů obsahujících tenzidy - šampóny, sprchové gely a gely na mytí rukou. Naopak velmi dobře se snášejí se solemi a umí se dobře vyrovnat i s výkyvy pH.
 Zahustit emulzi napomáhá i (anionická) kyselina hyaluronová, chemicky derivovaný vysokomolekulární polysacharid, či jeho rostlinná varianta v podobě gelu VEGELURON ®, bazírující na polymeru extrahovaném z houby //Tremella fuciformis//. V tomto posledním případě se jedná o kompozitní produkt a je třeba jej proto dávkovat násobně výše, než čisté polysacharidy.
-K želírovacím prostředkům anorganického původu řadíme vedle **jílů** i bentonit. Bentonit je výtečný zejména pro přípravu kosmetických emulzí určených pro spíše smíšené a mastnější typy pleti, jeho haptika v konečném produktu je velmi suchá. Dávkuje se mezi 0,1 - 0,25% celkového produktu.
+K želírovacím prostředkům anorganického původu řadíme vedle **jílů** i bentonit, který je výtečný zejména pro přípravu kosmetických emulzí určených pro spíše smíšené a mastnější typy pleti, jeho haptika v konečném produktu je velmi suchá. Dávkuje se mezi 0,1 - 0,25% celkového produktu.
 Od dříve používaných **škrobů** se již při formulaci emulzí v přípravě domácí kosmetiky ustupuje, snižovaly jejich mikrobiální stabilitu.
@@ Řádek 31: / Řádek 32: @@
 -> //[[https://books.google.at/books?id=HE1ECwAAQBAJ&pg=PA227&lpg=PA227&dq=sclerotium+gum+anionic&source=bl&ots=u3QHMJlGN3&sig=ACfU3U0xNJTITJgezqG591PS3GUQ0IxsDQ&hl=cs&sa=X&ved=2ahUKEwi2moKmwo_pAhWHTRUIHae7DOMQ6AEwAXoECAkQAQ#v=onepage&q=sclerotium%20gum%20anionic&f=false|Ololade Olatunji: Natural Polymers: Industry Techniques and Applications.]] Springer 2016.//
+-> //[[https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/konjac-mannan|výsledky vyhledávání "konjac mannan" na webu ScienceDirect]]//