-
- I. MÍCHANÁ KOSMETIKA
-
-
-
-
- I.v. RECEPTOVÁ ČÁST
-
-
-
-
-
- II.iv RÁMCOVÉ MÝDLOVÉ RECEPTURY
úvod najdete v článku → typy emulzí
Základní charakteristikou každého emugátoru je míra jeho afinity k vodě a oleji, Hydrophilic lipophilic balance, zkráceně HLB. Všechny emulgátory musejí umět vycházet s oběma typy látek, s polární vodou i s nepolárními lipidy/tuky, jsou to povrchově aktivní látky - tj. dokáží propojit povrchy odlišných látek, které se jinak samy od sebe odpuzují.
Každý emulgátor má polární „hlavičku“ a nepolární „ocásek“. Mezi sebou se jednotlivé emulgátory liší sílou „hlavičky“ a délkou „ocásku“ (vyjádřené poměrem molekulární váhy obou částí molekuly), mají různě moc rády vodu a tuk. Proměnná HLB tuto charakteristiku vyjadřuje číselně na stupnici se škálou:
Tato teorie Je sestavená pro neionické povrchově aktivní látky, později však byla rozšířena i na anionické a kationické emulgátory, čímž se stupnice z původních 0-20 rozšířila až ke 40 (všechny emulgátory v této rozšířené skupině jsou minerálního původu).
Použitím více emulgátorů určíme výslednou hodnotu HLB aritmeticky.
Výběr emulgátoru na základě hodnot HLB lipidní/tukové složky a koemulgátorů, jako příklad připravujeme emulzi se:
Celkem 8 gr. lipidní/tukové složky.
Zvážíme HLB podle jejich obsahu ve směsi, procenta přitom převádíme na desetinné číslo:
Součet dílčích HLB činí 7,93. V ideálním případě tedy potřebujeme emulgátor s hodnoutou HLB 8.